地锅鸡贴饼子做法（地锅风干鸡贴杂粮饼子）

风干鸡干香不油腻，今天为大家分享地锅风干鸡的做法，配上自己喜欢的蔬菜，贴上玉米面饼子有菜有主食一锅出，做法简单好吃

食材准备：

风干鸡、玉米面、面粉、小苏打、玉米、海带、土豆、豆角、干辣椒、姜、葱、花椒、八角、老抽、生抽、盐、白糖、食用油

做法步骤：

风干鸡剁成块提前泡五六个小时除去咸味，放锅里煮30分钟捞出备用，海带提前泡发清洗干净切成条，玉米切成块，都叫切成五六厘米长的段，土豆切成滚刀块，姜切成片，干辣椒切成段，葱切成段备用

玉米面放和面盆里少量多次加入开水汤玉米面，放入面粉加入3克小苏打，少量多次加入水和成软硬适中的面团（玉米面与面粉的比例1：1）

锅烧热放入适量食用油，下入葱、姜、花椒、八角、干辣椒炒出香味，放入鸡肉翻炒，放入适量生抽、老抽加入水，水的量没过鸡肉，盖上锅盖炖至鸡肉软烂，放入配菜适量盐，取一团和好的面做成小饼，贴在锅边上盖上锅盖炖15分钟即可