鸡蛋面怎么做好吃简单（分享鸡蛋面的酸辣做法）

【美食名称】：酸辣鸡蛋面

【准备原料】：面粉180g，辣椒油两勺，熟白芝麻8g，两勺蚝油，一勺生抽，一勺香醋，6g白砂糖，1g的盐和鸡精，小米辣圈和花生碎少许，两个鸡蛋，香油1勺。

第一步：首先准备一个小碗，依次加入辣椒油，蚝油，生抽，香醋，白芝麻，白砂糖，盐，鸡精，香油，均匀搅拌。

第二步：准备一个稍微大点的碗，先在碗中加入准备好的鸡蛋和面粉，用筷子适当搅匀之后分次少量的加入清水，不停搅拌至形成微微粘稠的面糊。

第三步：随后把准备好的面糊倒入“尖叫”款式的饮料罐中，因为“尖叫”的饮料瓶瓶口是一个小小的出口，对于挤出鸡蛋面非常有帮助，所以笔者选用了这种方便的饮料瓶作为这款快手鸡蛋面的必备容器。

第四步：锅中准备400ml的沸水，然后按照下面这张图的操作，从尖叫的饮料瓶中挤出细长的面糊，落入锅中之后不要马上搅拌，让其自然形成长长的面条，并且在锅中水煮四分半钟。

第五步：最后舀上60ml煮鸡蛋面的汤汁，浇灌在刚才的酸辣调味料中，适当搅拌几下后，铺上准备好的鸡蛋面，就可以撒些香菜碎、小米辣圈、花生碎，出锅品尝了。

相对于今天这款美食来说，

你是不是感觉还算不错呢？

如果您对今天这款美味也非常喜欢的话，

不妨自己在家动手尝试一下吧。