中国唯一的八卦城简介 ，在大西北！|中国自驾地理
2024-12-05 17:34:07
更新时间：2025-02-07 05:57:23
炒牛奶是将牛奶与蛋清混合下锅软炒，使之凝固如白玉，入口香滑，奶香扑鼻，太好吃了。
炒牛奶
食材：鸡蛋3个、牛奶150ml、淀粉1小碗、玉米油1小碗、白糖适量
做法：
1. 把鸡蛋的蛋清蛋白分离，放入碗中，只用蛋清
2. 蛋清的碗中放入牛奶，水淀粉搅拌均匀
3. 热锅放入适量油，油温四成热时，放入牛奶翻炒至成型
4.出锅装盘，撒点白糖或水果即可
小贴士
1.炒牛奶要调成小火快炒，可避免牛奶蛋白因火候过大而变老。
2.混和淀粉的牛奶一定要搅拌均匀，否则炒好的牛奶容易结块。
