生蚝上面的蒜蓉怎么做的（蒜蓉生蚝上的蒜蓉在家也能做出来）

夏天来了，又到了吃烧烤的季节。南北烧烤种类不同，各有千秋。不过有一种菜式，纵横南北，没有一个地方能不被它的美味吸引，这就是蒜蓉生蚝了。

铁汁，想吃吗

可是总在烧烤摊吃蒜蓉生蚝实在是太奢侈了，家里有矿这么造也不行啊。就有很多老饕打算在家自己做，可是做出来的蒜蓉生蚝，只能吃出来蒜蓉味，蚝味儿没了。好多人就郁闷了，那我直接吃蒜不得了么。

其实这是因为大多是人做蒜蓉生蚝用的是生蒜蓉，其实应该使用油炸过的熟蒜蓉。蒜蓉经过油炸之后，辛辣味已经挥发的差不多，只保留了油的香味和蒜的鲜味，与生蚝本身的鲜甜味特别的搭。

熟蒜蓉

不过炸蒜蓉其实没想象的那么容易炸，一不小心就会炸糊，不过我可以给你推荐一个神器——空气炸锅。