黄芝是什么（“气血双补之王”黄精怎么选？）

唐茗工坊在了解关于常见慢性病糖尿病的食养调理中，搜寻了不少古籍食疗方里具有控糖控血脂的食材，与人参、枸杞子、黄芪一样，具有降xue糖xue脂作用的，还有一味常见的食养同源食材：黄精。

黄精，始载于《名医别录》，

被列为上品，又称“黄芝”“太阳草”。

在中医理论里，认为其能补气养阴、健脾、润肺、益肾，有“气血双补之王”之称。

黄精也多用于很多中药名方中，

作为一种能滋补身体虚脱、倦怠、食欲不振的药材使用，也可与粥同煮，补虚羸。

看品种：

黄精质量最好的是姜形黄精，其次是鸡头黄精，再次是药房常用的甜黄精。

看形状：

选择根结多的、粗壮肥厚且长的黄精较好，完整的黄精生长年头多，滋养效果更好。

看年份：

黄精生长年份不同，其外观口感和药膳价值也有所不同。

4年份的黄精，长4节状，呈鹅黄色，表皮光泽鲜润，可成材成药膳。

8年份的黄精，长8节状，呈淡金色，表皮色泽温良饱满，易祛病养身，着补五脏。

12年份黄精，呈暗金色，纹理清晰，内含气值，可为补中益气、药膳价值极高。