麻鸡是什么鸡品种（土鸡的常见十大品种）

1、乌鸡:主要产于中国江西省吉安市泰和县武山北麓，泰和乌鸡是中国特有的珍稀品种，该鸡具有独特的特征:乌皮、乌骨、乌肉、丛冠、绿耳、缨头、胡须、丝毛、五爪、毛脚和营养价值高及高蛋白低脂肪，富含钙、锌、铁、硒等微量元素，全身可入药，被人们称为“十全珍禽”，所以我将它排在第一位。

2、怀乡鸡:主要产于广东茂名信宜市山区，这里的地形成就了怀乡鸡的名声，地理位置独特，“八山一水一分田”年平均气温22度，造就了怀乡鸡的独特的味道，是广东三大名鸡之首，该鸡重3.8两，皮膊肉嫩，骨头脆，味道香，脂肪含量低，是我国特有品种之一。

3、麻鸡:产于广东清远市，该鸡2斤左右，具有体型较小，皮薄骨软，皮下脂肪发达，羽毛颜色多为麻黄或麻褐色，肉质鲜美细嫩，是我国著名的小型优质鸡种之一，广东著名的“白切鸡”就是用它制作而成的。

4、文昌鸡:产于海南省文昌市，在全国各地，知名度非常高，该鸡具有皮薄骨酥，肉质香甜细嫩，营养丰富，是海南四大名菜之首。

5、九黄鸡:产于上海浦东市，成年鸡可以长到九斤以上，我家在网上买了6只半大鸡，一斤左右，该鸡胸阔体大，黄嘴黄脚，鸡脚比较短粗，其味道鲜美，鸡肉光亮润泽，肉酥汤清，香气扑鼻，肉质优良，见下图，我家的九黄鸡。

6、三黄鸡:产于浙江省仙居市，该鸡在《中国家禽志》排名第一位，全国都有名，具有三黄特征:黄爪、黄啄、黄羽，所以叫“三黄鸡，”它也是中国地理标志产品。

7、芦花鸡:产于我国山东省汶上县，该鸡具有适应能力强，全身羽毛黑白之间，非常漂亮，辨别度相当高，产蛋多，芦花鸡属瘦肉型鸡，皮下脂肪少，肌肉结实，出肉率高，食之味美，嫩滑不腻嘴，香味悠长，难得的美味佳肴。

8、寿光鸡:产于我国山东省寿光县，是山东寿光独有的特产，也是中国的原生鸡种，很多鸡种都是来自于寿光鸡种，比如:狼山鸡，芦花鸡，东北大骨鸡，等等，都属寿光鸡种，该鸡具有体型高大，黑色羽毛，肉质细嫩，营养丰富，风味鲜美，是我国山东寿光特产之一。

9、北京油鸡:产于北京近郊的安定门、德胜门、怀柔区和房山区一带，只因乾隆皇帝经过北京洼里的小清河，生性爱作诗的乾隆皇帝，看见农田的肥鸡，忍不住做诗一首“洼子稻禾香，天下第一鸡。”给北京油鸡极高的评价，后来，一直选为宫里的贡品，北京油鸡不但具有“三黄”特征，而且鸡冠显著突出，鸡肉胸肌肌内脂肪丰富，鸡蛋含脂肪酸等物质，也是我国农地理标志。

10、河田鸡:产于我国福建省长汀县河田镇，不仅是中国国家地理标志产品，而且是“世界五大名鸡”之一，该鸡以独特的标志:三黄（黄爪、黄啄、黄羽）三黑（颈部一圈黑毛，两个翅尖半黑卷毛和尾端黑绿皮毛）三叉冠的外貌特征使其在鸡群内独树一帜，该鸡肉质细嫩，皮薄骨细，肌肉之间贮积适量脂肪，囗感香鲜嫩滑，鸡味浓郁，风味独特，是不少客家人必备的食材之一。